• סטיפדו – תבשיל בקר רך בבישול איטי עם חומץ ותבלינים
• מוסקה – פשטידת שכבות של בשר, חצילים ותפוחי אדמה ברוטב בשמל
• קלפטיקו – כבש עסיסי אפוי עם תפוחי אדמה
• גירוס – גרסה קפריסאית לשווארמה, עם בשר מתובל, ירקות ורוטב יוגורט בפיתה
• טוואס – תבשיל כבש ובצל עשיר
• סובלה וסובלקי – שיפודי בשר צלויים על האש

במסעדות ובטברנות בקפריסין אל תפספסו:
• טלטורי – יוגורט עם מלפפונים ושום, המזכיר צזיקי
• קופפיה – עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים
• טרמס – סלט ביצי דגים מלוח ועדין
• חלומי – גבינת הכבשים המקומית המפורסמת, צלויה, מטוגנת או כחלק מסלט

כאי ים תיכוני, קפריסין מתפארת במנות דגים טריים: דגים על הגריל, אפויים או מטוגנים, לצד פירות ים, במיוחד תמנונים מהים האיגאי, המוגשים כמעט בכל טברנה קפריסאית.

לצד קפה קפריסאי חזק מוגשים קינוחים מסורתיים כמו לוקמי (רחת לוקום נימוחה), באקלווה מתוקה וגליקה – אגוזים ופירות מסוכרים.